Grom, il gelato come una volta

Viene dal Piemonte l'ultima novità in fatto di gelaterie: si chiama Grom ed è una catena di gelaterie di altissima qualità.
Come si legge sul sito, "I princìpi sono rigorosi: solo frutta fresca e di stagione, proveniente dai migliori consorzi in Italia, nessun utilizzo di coloranti o additivi non naturali, acqua minerale San Bernardo come base per i sorbetti e latte fresco intero di alta qualità per le creme, uova biologiche e selezione dei migliori cacao e caffè del centro America".
Grom è presente in 12 città italiane e a New York e persegue il rigore qualitativo atraverso la centralizzazione della produzione delle miscele in un unico laboratorio; queste miscele, controllate da un team di esperti, vengono poi distribuite 3 volte alla settimana nei vari punti vendita e qui mantecate per diventare poi gelati e sorbetti.

Con WinePod ci facciamo il vino da soli!

WinePod è un ennesimo strumento che va in direzione della personalizzazione sempre più spinta dei prodotti che ci circondano. In questo caso si tratta di vino; WinePod infatti è un particolare "elettrodomestico" che permette la realizzazione in casa fino a 75 litri di vino fatto-da-noi. Interessante è il fatto che fra i servizi messi a disposizione dalla casa produttrice del WinePod ci sia anche la vendita di uve selezionate. Unico inconveniente il prezzo: circa 2.700 eurini!

(via Gadgetblog)

Tchibo, la caffetteria polifunzionale

Sebbene in Italia il nome sia pressochè sconosciuto, Tchibo è una delle catene di negozi più famose dell'Europa centrale.
Il particolare nome deriva dalla combinazione del congnome di uno dei due soci fondatori, Carl Tchilling-Hiryan e la parola bohne, che in tedesco indica il chicco del caffè.

Nato in Germania nel 1949 come rivenditore di caffè di alta qualità per corrispondenza, il marchio Tchibo si è con il tempo trasformato in un negozio (anzi in una catena, visto che conta circa 60.000 punti vendita in 12 paesi dell'Europa centrale ed orientale) molto particolare: oltre alla vendita di caffè, nei suoi bar e negozi offre anche una serie di prodotti non alimentari, legati soprattutto (ma non solo) alla casa.

Come si può intuire fin dal suo slogan ("Jede Woche eine neue Welt" - "Ogni settimana un nuovo mondo"), Tchibo si caratterizza per offrire questa serie di prodotti non dividendoli in reparti o categorie, ma organizzandoli intorno a temi specifici che cambiano di settimana in settimana. Ecco allora che da Tchibo si potrà passare dalla settimana in cui gli articoli in offerta sono dedicati alla cucina italiana alla settimana in cui il tema sarà la cura del giardino, e così via.

Il meccanismo che il concpet di Tchibo intende stimolare è quello dell'acquisto d'impulso dei prodotti più svariati (e anche impensati), effettuati sotto l'egida di un'insegna che ne garantisce al 100% la qualità e l'affidabilità. La merce in vendità è infatti imprevedibile, le quantità limitate e questo basta a trasformare in una vera e propria esperienza di "caccia al tesoro" da parte dei consumatori quello che in altri negozi è ancora un "misero" processo d'acquisto.

(Fonte: Caccia al Tesoro, M. Silverstein - Etas 2006)

Food '82, il catering evoluto

La Cucina Italiana è una nota rivista mensile di arte culinaria che ha da tempo (18 anni!) istituito una scuola di cucina chiamata Ipca, con sede a Milano.

Ed è proprio da Ipca che nasce il progetto di Food '82 un servizio di catering da asporto di piatti di cucina italiana. Il prezzo di tutti i piatti è compreso fra 4-7,50 € e al cliente vengono consegnate anche una serie di istruzioni su come abbellire ed arricchire le varie portate ed il pane in omaggio.

Sarebbe interessante conoscere la reale qualità di questi piatti, ma le premesse, con la garanzia del "marchio" La Cucina Italiana sono ottime. Un esempio di estensione dell'utilizzo della marca per rafforzare iniziative in campi attigui (cfr. brand extension).

(Fonte della notizia: Bargiornale 11/2005)

Gelateria d'autore, il negozio di gelati "monomarca"

Il noto marchio di gelati e dolci freddi Antica Gelateria del Corso, appartenente alla multinazionale Nestlè, ha inaugurato nel 2005 a Milano (in Corso Como n°9) il suo primo negozio "monomarca".

Come si legge dal sito:

...la Gelateria d'autore reinterpreta il piacere del gelato mescolando la ricercatezza dei sapori, l'eleganza e la cura della presentazione all'attenzione per il design e all'utilizzo di forme inusuali realizzate con materiali tradizionali.

Uno dei sempre più frequenti esempi di "discesa in campo" (commerciale) di marchi ed aziende di produzione del settore alimentare.

(Fonte della notizia: GDOWeek n°332)

Il caffè che si mangia di Lavazza

Il catalano Ferran Adrià è uno dei migliori chef del mondo, noto soprattutto per le sue sperimentazioni nel campo della gastronomia molecolare.
Una delle sue più curiose sperimentazioni (premiata proprio in questi giorni dal settimanale americano Time come una delle migliori "invenzioni" del 2006) nasce da un accordo con Lavazza: "l’èspesso by Lavazza & Ferran Adrià, un espresso solido, che non si beve ma si mangia, anzi si degusta al cucchiaio. Un caffè solido dalla consistenza compatta, insolito di aspetto, bello da vedersi, ma soprattutto straordinario nel gusto, nato dall’espresso in purezza ma mutato nella texture e nella consistenza".

Deodorina, il sapone dedicato ai cuochi

Si chiama Deodorina ed è un nuovo sapone detergente e deodorante, pensato per eliminare ogni odore dalle mani, anche quelli più resistenti come il pesce o la cipolla. Dedicato a tutti i cuochi! Commercializzato da Athena's.

(Fonte: Bargiornale)

"Redipane Bakery Cafè", il primo caffè-forno italiano

Viene da Bologna un altro esempio di commercio "misto": in questo caso si tratta di un panificio, il Redipane Bakery Cafè che abbina alla tradizionale offerta dei prodotti da forno anche quella di una caffetteria, con colazioni, pranzi e aperitivi (con i piatti naturalmente a base di pane).
Oltre al fattore-novità, sono due i principali plus di questo nuovo negozio: l'apertura 7 giorni su 7 e la connessione wi-fi gratuita a disposizione dei clienti.

(Fonte: Mark Up)

Fusilli aromatizzati alla gomma da masticare

"La chiamano innovazione. Pensare a un prodotto in una versione inusuale, che nessuno ancora ha sperimentato, insolita, ideata per stupire.Se dico colore fucsia, aroma bubble-gum, cosa vi viene in mente? una nuova gamma di colore del popcorn? un nuovo energy drink? una gomma da masticare? no, sbagliato. Sono i fusilli al bubble-gum, solo una delle proposte di pasta aromatizzata vista in occasione della manifestazione "I primi d'Italia" a Foligno. Fate un giro nel sito dell'azienda Verrigni per scoprire quante sono: alla birra, alla cola cola e molte altre. Ho pensato a lungo a quale sugo si potrebbe accostare e non m'è venuto in mente ancora niente, e a voi?"

(via Trashfood)

Enviga, la bevanda brucia-calorie

Per un lattina di una bibita che deve ancora uscire, avere già su Google piu' di 250.000 pagine non è male, ma forse non deve sorprendere se vediamo chi c’è dietro a Enviga, presentata come una calorie-burning drink. Dietro Enviga ci sono Coca Cola e Nestlè insieme.

Ecco gli ingredienti: Carbonated water, calcium lactate, concentrated green tea from tea leaves, citric acid, phosphoric acid, potassium sorbate and potassium benzoate, natural flavors, aspartame, caffeine (100mg), ace-k.

(via Trashfood)